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甘肃省食药监局检查2018年中高考食品安全保障工作

来源:  作者:  时间:2018-06-08  点击:845次

2018年中、高考在即,为确保学校及周边食品安全,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生,助力广大考生和考务人员饮食安全与健康,6月6日,甘肃省食药监局副局长王庆邦带领省局餐饮服务食品监管处、食品流通监管处、宣传处相关人员对兰州市安宁区部分高考考点学校食堂及校园周边餐饮服务单位进行检查。


王庆邦一行先后深入西北师范大学附属中学、狗不理大酒店安宁店等高考考点及周边餐饮服务单位等地,重点查看学校食堂和餐饮服务单位证照资质、原料采购储存等基本情况,对从业人员持证上岗、个人卫生情况及餐饮具清洗消毒等作出明确要求。同时,还对学校食堂等单位的进货查验、索证索票、食品留样等制度落实情况进行详细检查,严格规范生熟食混放、冷冻冷藏食品等是否按标准存放等行为。


王庆邦指出,兰州市安宁区食药监管部门高度重视学校食品安全工作,针对校园食品安全制定具体实施方案,严格落实工作责任,全面采取有力措施,确保学校食品安全与健康,扎实有效推进中高考食品安全保障准备工作。


王庆邦强调,监管部门与学校食堂等相关餐饮单位要提高对学校食品安全的认识,全面贯彻落实《食品安全法》、《甘肃省学校食品安全管理办法》等法律法规要求,强化监管,形成合力,进一步提高学校食品安全保障水平。


王庆邦要求,学校食堂要定期开展食品安全自查自纠,严格落实原料管控、加工制作、清洗消毒、食品留样和从业人员培训等各项食品安全管理措施。监管部门要全面排查中高考期间学校及周边的食品安全隐患,督促学校及周边食品经营单位落实食品安全主体责任,严厉打击无证经营,销售和使用标签标识不全、超过保质期食品等违法行为,强化对向学校提供配餐服务和学生营养餐的食品生产经营企业的监管。学校食堂负责人要全面落实食品安全主体责任制,对存在的食品安全隐患做到第一时间发现、第一时间排查、第一时间处置。通过各方沟通协作,强化校园食品安全宣传教育,防范学校食品安全风险隐患,全力护航2018年中高考食品安全与健康。(省局餐饮处、宣传处供稿)


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