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“非油炸”也可能不健康、去火不建议喝凉茶……你被“健康噱头”坑过吗?

来源:  作者:  时间:2019-04-25  点击:378次

现在广告铺天盖地,很多耳熟能详的“健康知识”,真的都是对的吗?“碱性水”、“非油炸”等,是否真的更健康,更推荐购买?那我们真的需要掂量掂量了~


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“非油炸”

非油炸没有更健康,致癌物却一样高


油炸顾名思义,就是把食物放在油里高温加热,去除水分,使得食物吃起来“蓬松、松脆、口感好”,但“油炸食品高温油炸会产生致癌物丙烯酰胺,常被人说不健康。

“非油炸 更健康”,已经成为大家耳熟能详的广告语。其实,非油炸就是在食物表面喷淋上食用油,再用热风烘干。

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以薯片为例,普通的薯片是油炸出来的,非油炸的薯片需在表面涂一些油后再进行烘烤,这样才能保证薯片这种食品特有的香脆口感。但烘烤的温度往往要达到200度以上,甚至比油炸的温度还要高。当烤制温度超过140度,同样会产生丙烯酰胺。因此,油炸食品不健康,“非油炸”的也未必健康。

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此前,央视频道的《消费者报道》,就对2款非油炸方便面以及7款油炸方便面进行脂肪含量检测。结果显示,非油炸方便面油脂含量比油炸方便面确实少一点。但从可致癌物丙烯酰胺的检测结果来看,非油炸方便面和油炸方便面并无太大差异。

凉茶降火

喝完火没降,却长胖了…

“吃火锅、怕上火,来一罐凉茶...”凉茶作为一种新型饮料,以清热下火为卖点,但凉茶真的降火吗?

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凉茶中主要能起到下火作用的大多是金银花,事实上,凉茶中糖含量远远多于金银花。常喝不仅会发胖,还会引发许多健康问题,如体内代谢功能异常等。因此,为追求“去火”而大喝凉茶,就得不偿失了。

弱碱性水

买多少也喝不出酸碱体质

“健康的生命需要天然弱碱性水”,现在一些商家宣扬人体“酸性/碱性体质”理论,并称“酸性体质”是亚健康状态,容易引发各种疾病,应大量补充弱碱性水。真的是这样吗?

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专家介绍,“目前没有任何科学证明,弱碱性水会有助于人体健康。碱性水的保健功能,只是营销中的谎言。”

另外,食物的PH值、酸碱性也不能影响人体PH值。人体在正常情况下,无论吃进酸性或碱性食物,都可以自身进行调节,维持正常的酸碱度,而不是依靠食物和食物的酸碱度来调节。所以喝碱性水更健康纯粹是商家的一个弥天大谎!

有机奶

除了贵,还是贵!

消费者对于奶粉安全的关注度变得越来越高,标上“有机”的牛奶,价格翻一番,但有机奶粉真的是“更安全、更营养”么?


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而在此前中国食品辟谣联盟发布的“十大乳业谣言”当中,就把“有机牛奶更有营养”列为了谣言之一,并表示“从营养成分比较,有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。”

纯天然、零添加

多花的钱买不到健康


很多人误以为不含防腐剂、零添加的东西就更安全。

实际上,防腐剂主要是用来防止食品腐败变质,而且凡是国标允许使用的防腐剂,都经过安全性评价,规范使用就不会给消费者的健康带来损害。

有一些食品本就不需要添加防腐剂,比如蜂蜜(高糖)、方便面饼(干燥)、腌渍食品(高盐)等。

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