局长信箱
特别关注

公众互动

【食药科普】夏天怎么少得了烧烤、啤酒?它们的消费提示了解一下吧~

来源:  作者:  时间:2019-04-12  点击:239次


这两天真是热的心烦

下班路上听着烧烤店小哥

每天不重样的即兴吆喝

真正感觉到

盛夏正在悄然而至


说到夏天首先想到的就是冷淡杯!

烧烤+啤酒,宵夜整起走!

02.gif


虽然我无法阻止一颗吃货的心,

但这些消费提示还请了解一下~

01

烧烤

03.jpg


高度关注烧烤食品安全风险

夏季随着气温上升、湿度增大,微生物易于繁殖,食物容易受到污染,极易发生因食品受微生物污染等导致的食物中毒,特别是烧烤食品,如果烤制时间短,中心温度可能达不到杀菌的温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。因此,建议广大消费者高度关注烧烤食品安全风险。

不吃无证摊点烧烤食品

根据相关法律法规,不论是固定门店还是街头夜市烧烤摊点均需取得相关证照方可开展经营行为。

无证烧烤摊点制作场所条件简陋,缺乏食品安全保障措施,肉品来源不规范,从业人员食品安全意识淡薄,食品安全难以保证。因此,建议消费者不要到无证街头烧烤摊点消费烧烤食品。


02

啤酒

05.jpg

啤酒含有营养物质,但饮用要适量

研究表明,啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。1972年第九届世界营养食品会议推荐啤酒为营养食品,被喻为“液体面包”。啤酒可提供热量,1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒(以500毫升计)热量约为900焦耳,相当于250克马铃薯的发热量。此外,啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质。


啤酒中含有酒精,大约在3%~5%,但是大量摄入啤酒后,可能会造成酒精中毒。因此,啤酒需要依据个人自身情况适量饮用。《中国居民膳食指南》(2016版)建议,男性每天的饮用量不超过750毫升,女性每天的饮用量不超过450毫升为宜。

搬运、保存及开启啤酒要正确

啤酒为含气带压产品,尤其是采用玻璃瓶包装的啤酒产品,在搬运过程中要避免激烈碰撞,应在低温环境下贮存(低温贮存可以有利于维持啤酒的良好风味)。开启时也要注意安全,需注意开启方式和方法,避免剧烈碰撞,防止玻璃瓶爆炸伤人;也应避免高温曝晒而导致爆瓶伤人。


啤酒饮用的其他注意事项

1、患病和服药期间,饮用啤酒应谨慎,应仔细阅读药品说明书,并咨询医生。


2、不建议未成年人和孕妇饮酒。因为未成年人及胎儿正处于生长发育阶段,啤酒中的酒精在一定条件下会对身体产生负面影响。

06.jpg

03

投诉举报


如发现食品安全问题,消费者应保存好消费票据等有关凭证,并及时向食品药品监管部门进行举报。食品药品投诉举报电话:12331。



stack